Подсещат винари, любители и прфесионалисти, да се похвалят с майсторлъка. Наближава февруари- месецът на пенливи, еликсирни празници. Започват още от първите дни празниците и… карат цял месец, пише www.agencia.bg и публикува, совего, справочник – какво да е виното ни, че да не се изложим, но да отидем на конкурс. Кога – къде – за справка виж ПРЕДСТОИ тук.

А ето и регламента и графика за конкурсните вина:

По традиция на Празника на боговете на виното в село Илинденци, меката за Керацуда и не само, се отличават и най-добрите вина произведени от последната реколта грозде. В празника по ритуално посрещане на Боговете на виното и последващия конкурс за хубави вина на площада в село Илинденци, за да участвате с вино ви трябва: огромно желание и добро настроение на винаря; поне бутилка от виното реколта 2018 (може и повече - няма да откажем, шегуват се организаторите). И да регистрирате виното си за участие от 08:00 ч. до 10:00 ч. в сградата на кметство Илинденци в празничния ден, 2-ри февруари. По обяд ще съобщят и победителите – най-добрите местни и гостуващи вина, бели и червени.

Седмица по-късно – пак има винен празник. В Мелник – най-малкият град в България. Славен с виното и пясъчните пирамиди. На 9-ти и 10-ти февруари е празникът в Мелник. Поканени за участие са всички производители на домашно вино да се включат в традиционния конкурс, който се провежда в две категории - „Мелнишка лоза“ и „Букет“. Всеки, който желае да провери качествата на вината от реколта 2018, следва да предостави 2л. от „божествения еликсир“. Пробите ще се приемат в Кметство „Мелник“ в работните дни от 28 януари до 8 февруари, в часовете между 8:00 и 17:00.

Българско вино от мелнишки сортове грозде по италианска технология.Харизматичният Федерико, който има зад гърба си забележителен опит като експерт-винар, преподавател в италиански университети и консултант на прочути винарски изби в Тоскана и извън Италия, разказа с емоция за първия си контакт със земята по долината на Струма, с почвата, въздуха, вятъра, лозята и хората. Той бързо усеща, че това място е създадено от природата за вино. Впечатлен е от вината на Златен Рожен, които се характеризират с наситена структура и добре изразени сортови качества. И решава да работи заедно с екипа на избата, уверен, че с потенциала на добрите лозя и хората ще постигне забележителни резултати за кратко време.

Федерико е от 10 години в България, а със Златен Рожен работи от близо една година, като от 1 януари 2018 г. е продуктов мениджър. Под неговата професионална експертиза започва бързата експанзия на Златен Рожен. През 2017 г. е финализирана сделката по придобиването на техен конкурент, като благодарение на това увеличават своите собствени лозови масиви с над 500 декара първокласни лозя, техника и модерна поливна система, с което се превръщат в един от големите винопроизводители в района на долината на река Струма.

Златен Рожен стартира производството и позиционирането на нови сортове вина във високия сегмент, за чието отлежаване се използват бъчви от френски дъб. В лозята отскоро се отглеждат нови забележителни сортове като любимият на Федерико тоскански сорт Санджовезе, характерният най-вече за Франция Пти Вердо, както и старият червен винен сорт с произход от района на Пиемонт, Италия – Небиоло. Като експеримент в избата започват да бутилират и серии Бял Мелник от Широка мелнишка лоза, с изключителен успех.

Широката мелнишка лоза е уникален чисто български сорт, отглеждан от незапомнени времена в района на Мелник, за който се смята, че е пренесен по тези места от войниците на Александър Велики. От него Златен Рожен съвсем отскоро произвежда освен добре познатото червено, и деликатно и елегантно бяло вино!

Заедно с разрастването, инвестициите и нововъведенията Златен Рожен концентрира усилия в разработването и предлагането на къси серии висококачествени бутикови вина за ценители в малки специализирани обекти в София и страната. Избата запазва и позициите си на доставчик на вина от средния ценови сегмент за някои от най-големите търговски вериги в страната.

За Златен Рожен:

„ЗЛАТЕН РОЖЕН” е винена изба, разположена в Мелнишкия край – в близост до село Капатово, на 20 км. южно от град Сандански и на 19 км. от село Рожен. Гроздето се добива от собствени лозови масиви по долината на река Струма – район с дългогодишни винарски традиции. Избата е модерен комплекс със завършен цикъл на производство, оборудвана с ферментационни съоръжения за контрол на всички процеси на винификация, съзряване, стабилизация и бутилиране на вината.

Под красивите снежни и мраморни върхове на Пирин в село Илинденци празникът на виното обединява по уникален начин традиция и история, легенди и предания с хилядолетна давност. От върховете на планината слизат древните божества на виното – тракийският Загрей, фригийският – Сабазий, гръцкият – Дионис, римският - Бакхус и Свети Трифон, придружени от шумна свита. С тях върви и мома Кераца, кръстена на прочутата керацуда - уникално вино от най-стария запазен сорт бяло грозде в България, което се отглежда единствено в района. Свитата на боговете и мома Кераца е придружена от шумни вакханки и спират в м. Валоги, където изпълняват ритуала „Розалии“, съхранен отпреди 4 хиляди години. В основата на ритуала са виното и огънят, и тяхната пречистваща сила. Големият и висок пламък предвеща плодородна година за винопроизводителите на Илинденци и общината.

Всяка година, вече повече от четвърт век, в началото на февруари свитата на Бог Дионисий слиза в лозовите масиви край село Илинденци. С древен церемониал боговете на гроздовия еликсир благославят лозари и винари. Палят пречистващ огън, символизиращ благословията на божествените сили за здраве, берекет и плодородие на лозята.

Настроението се покачва не само от специално приготвените бъчви от организаторите, където всички гости имат възможност да дегустират божествената напитка на Илинденци, но и от богата концертна програма с участието на самодейни ансамбли от общината и гост-изпълнители. Огромно хоро на богове и хора обгражда площада на красивото село Илинденци и всички, омагьосани от вълшебната напитка, съпреживели хилядолетната традиция, се заричат и се връщат традиционно на всеки празник. Празникът на боговете на виното предава от поколение на поколение вечните истини за виното, хляба и приятелството. Затова е толкова атрактивен, казват местните.

В селото се служи празничен водосвет и правят ритуално зарязаха лозовите масиви. На специална празнична церемония избират и награждават най-добрите и качествени бели и червени вина на стопаните от региона и коронясват царят на виното. Илинденци посреща хиляди приятели, близки и познати, ценители на гроздовия еликсир. 

В края на годината и началото на сезона на новите вина се отправихме на югозапад, по долината на река Струма. От векове този район на България е прочут с направата на хубави червени вина. Тук е и родното място на прочутата мелнишка лоза. Както топлият климат, благодатната почва и интензивното слънце са необходими предпоставки за плодородие, така и любовта на винарите е задължително условие за създаване на уникално и запомнящо се вино. Такова бе впечатлението ни от хората, които срещнахме тук, казват от enjoywine. Те са с мисията да имаме по-добра култура и да изпитаме максимално насладата от гроздовия еликсир. Правят обучения за вино, дегустации, винени турове един от многото е „Долината на Струма“

Според общоприетото определение дегустацията на вино е оценка на качествата на изследвания обект чрез органите на зрението, обонянието и вкуса. В допълнение към професионалната лексика обаче дегустаторите правят и свои емоционални образни описания на вината, които опитват.

Според нас дегустацията на вино е част от определен стил на живот и може да служи като културен индикатор не само за отделния човек, но и за обществото като цяло. Тя е умение, което може да се усвои. Затова организираме събития и опитваме интересни вина. Непрекъснато търсим, откриваме и провеждаме дегустации на вина от винените листи на малки бутикови изби, отличаващи се с характерен прочит на сортовете, които са избрали да винифицират. Тестваме и всякакви други нови предложения от света на винопроизводството, казват от enjoywine, организатори на редица винени турове и всичко, с главен герой – напитката на боговете.